其他食品检测

【方案简介】

食品中硼砂含量快速检测解决方案选用深圳市芬析仪器制造有限公司生产的食品中硼砂检测仪，该仪器能够快速检测面条、腐竹、米粉、凉粉、凉皮、面条、饺子皮、馄饨、粽子、肉丸、凉皮、肉制品、乳与乳制品、酱油、人造奶油、葡萄酒等食品中非法添加硼砂含量；简化了食品中硼砂测定的操作步骤。

【技术指标】

检测下限：1mg/kg

线性范围：1-1000 mg/kg

【操作方法】

① 取10.0g样品（10mL液体样品）于50mL样品杯中，加纯净水至50mL；振荡摇匀提取5min，过滤备用。

② 吸取1.5mL样品处理液于比色皿中，加0.5mL检测试剂A，摇匀；将比色皿放入食品中硼砂检测仪的通道中，按“对照测量”。

③ 取出比色皿，加0.5mL检测试剂B，混匀，放置40min；将比色皿放入食品中硼砂检测仪的通道中，按“样品测量”。

【执行标准】

我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。卫生部在2008年已明确把硼砂列为食品中可能违法添加的非食用物质。

【注意事项】

① 用的检测液对皮肤均具有不同程度的伤害，使用时请做好防护。不慎沾到皮肤应立即插干并用大量水冲洗。

② 检测试剂需阴凉处避光保存，冰箱2~5℃保存最佳，取出后放至室温再使用，若有固体析出可40C加热溶解后使用。